On sort à peine des fêtes et des repas pantagruéliques et la vue d’un foie gras ou d’une dinde nous donne la nausée !

Il est temps de revenir à une cuisine simple et traditionnelle où le poisson est mis à l’honneur.

L'Office du Tourisme et des Congrès de Marseille vous propose trois cours de cuisine sur le thème des produits de la mer durant ce mois de janvier :

• Le jeudi 17 de 9h30 à 14h environ : sous la houlette du chef Christian Buffa au restaurant le Miramar vous apprendrez tous ses trucs pour composer une vraie bouillabaisse. Tarif : 120€

• Le mercredi 23 de 9h à 13h environ au Lycée hôtelier de Bonneveine, ce sera au tour de la bourride d’être réalisée. Tarif : 100€

• Le samedis 26 de 9h30 à 14h environ, ce sera chez Toinou que vous saurez tout sur les coquillages, de l’art de les ouvrir, à leur provenance ou encore à la meilleure façon de les déguster. Tarif : 45€

Et puis … en février crêpes et navettes reviennent pour la Chandeleur, raison de plus pour manger du poisson en janvier !

Office du Tourisme et des Congrès de Marseille
4, la Canebière 13001
Tél : 04 91 13 80 00 / www.marseille-tourisme.com

ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h et le dimanche de 10h à 17h.